学校の様子
11月29日(水)の給食
2023.11.29
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今日の給食の献立は、
わかめラーメン
肉団子の古代米蒸し
もやしのピリ辛和え
牛乳 でした。
今日の主食は、今、海外でも大人気となっているラーメンです。中華スープベースにもやし、タマネギ、ニンジン、メンマにのの字のなるとなどたくさんの具材からいいだしが出ています。さらに、ほのかにニンニクやショウガを感じましたが、どうでしょうか。そんないろんな食材のうまみがたっぷりの特製スープに加えて、わかめの風味がラーメンの美味しさを引き出します。
肉団子は、古代米蒸しにしていただきました。安く市販されている肉団子とは全く違い、肉本来の歯ごたえや美味しさをしっかりと感じる本物の肉団子に古代米でコーティングした感じです。肉団子から出る肉汁を古代米が吸い込むとともに、古代米の色鮮やかさと歯ごたえが相まって、食べ応えがあり満足感いっぱいの肉団子に仕上げられていました。
もやしのピリ辛和えは、文字通りピリ辛に仕上げられたサラダです。キムチのような酸味やニンニクのうまみなどはなく、かなりサッパリとした味わいです。唐辛子の辛みが全面に出た仕上げです。
今日も満腹です。ごちそうさまでした。