９月２日(水)の給食

2026.9.2 給食だより

今日の給食の献立は、

タンメン
中華おひたし
野菜タンメン汁
おからのマーブルケーキ
牛乳

エネルギー812kcal　食塩相当量3.2kg　です。

今日から３日間、富士見町両国屋さんの作る大豆製品を中心にした献立を考えました。それに合わせて、両国屋さんの豆腐作りの様子やこだわりを紹介します。

両国屋さんでは、「ナカセンナリ」という種類の大豆を使っています。もちろん長野県産の大豆です。甘みが強く、長野県を中心に育てられている品種です。美味しい一方、固まりにくいため豆腐作りには技術が必要な品種だそうです。

今日は、豆腐作りの際にできる「おから」を使ったマーブルケーキを作りました。一つ一つマーブル模様になるように、調理員さんが丁寧に作ってくれました。おからが入ることで固くなり過ぎず、ふんわりとした食感になります。

食べられる幸せに感謝して、残さずおいしくいただきましょう。
給食を食べた後は歯を磨きましょう。