学校の様子
3月3日(火)の給食
2026.3.4
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今日の給食の献立は、
ちらし寿司
魚の西京焼き
菜の花のおひたし
麩のすまし汁
さくらもち
牛乳 でした。
今日は「ひなまつり献立」です。ちらし寿司は、酢飯に、干しシイタケ、かんぴょう、油揚げ、にんじん、れんこん、きぬさや、卵、油、三温糖、しょうゆ、みりん、和だしが使われました。さまざまな具材が、ちらし寿司に華を添えており、味だけでなく見た目も楽しむことができました。
魚の西京焼きは、西京味噌で下味をつけた信州サーモンをいただきました。身はやわらかくて食べやすかったです。一方、皮はやや硬くて噛み応えがあり、噛む力を鍛えることができました。
菜の花のおひたしは、菜の花、キャベツ、もやし、小松菜を、かつお節、しょうゆ、みりんで味付けしました。「菜の花は苦い」というイメージがありましたが、そんなことはなく、むしろやや甘みを感じるほどでした。味付けは比較的さっぱりとしており、他のメニューの味を壊すことなく食べることができました。
麩のすまし汁は、玉ねぎ、にんじん、えのき、てまり麩、ねぎ、だし昆布、ほたてを、しょうゆ、天塩、酒などで作った汁に入れて完成しました。さまざまな具がたくさん入っており、おいしさをこれでもかというぐらいに感じました。ほたてが特に注目の具材だったと思いますが、しっかりと弾力があり、深い味わいでした。
デザートは、さくらもちが出ました。こしあんがたっぷり詰まっており、ボリュームたっぷりでした。また、桜の葉の香りが漂っており、ひなまつりの気分を味わうことができました。
今日も、美味しくいただきました。ごちそうさまでした。