学校の様子
1月16日(金)の給食
2026.1.16
ブログ
※写真を撮りそこねて画像なしです。
今日の給食の献立は、
コッペパン
鱈のフライ タルタルソース
白菜フレンチ
コンソメジュリエンヌ
牛乳 でした。
今日の主菜は、今が旬の鱈を使った、鱈のフライです。塩や酒で下味をつけた鱈のほかに、パン粉、揚げ油、玉ねぎ、パセリ、ピクルス、卵、こしょう、エッグケア、ヨーグルトなどが使用されました。また、鱈にかかっていたタルタルソースは、給食室手作りです。鱈だけでもおいしいですが、タルタルソースが付くことで、濃厚な味わいに仕上がっていました。
白菜フレンチは、白菜、にんじん、きゅうり、もやしを、しょうゆ、酢、油、塩、こしょうで和えました。白菜をはじめ、すべての野菜がシャキシャキとしており、新鮮さを証明していました。また、しょうゆや酢などの味付けは濃くなかったですが、ほんのりと酸っぱさなどを感じ、バランスのよい味付けだと思いました。
コンソメジュリエンヌは、玉ねぎ、だいこん、にんじん、キャベツ、ベーコンを、コンソメ、塩、こしょうを使ったスープに入れて完成しました。コンソメスープは上品な味で、スープだけでも全部飲み干せる勢いでした。さらに具材が加わることで、より深い味わいとなりました。
今日も、美味しくいただきました。ごちそうさまでした。