学校の様子
9月18日(木)の給食
2025.9.19
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今日の給食の献立は、
2色おはぎ えごま・きな粉
鯖の竜田揚げ
もやしのおひたし
秋野菜のみそ汁
牛乳 でした。
今日は、通常のごはんに代わり、おはぎが出ました。しかも、えごまときな粉の2種類です。えごまのおはぎは、今月の郷土料理にもなっており、富士見町では昔から食べられてきたそうです。どちらのおはぎにも、砂糖と塩がまぶしてあり、甘いお菓子感覚で食べることができました。
鯖の竜田揚げは、しょうが、しょうゆ、みりんなどで下味をつけた鯖に、小麦粉や澱粉、揚げ油を加えて作られました。身の部分に脂がよくのっており、魚のおいしさをじっくり堪能することができました。骨もさほど大きくなく、誤ってのどにひっかけてしまう心配もないと感じました。
もやしのおひたしは、小松菜、キャベツ、もやし、にんじんを、しょうゆ、みりん、和だしで味付けしました。多少の苦さがありましたが、それがかえってくせになる味で、鯖の竜田揚げといっしょに食べると、魚と野菜が調和され、さらに魅力的な味になりました。
秋野菜のみそ汁は、だいこん、にんじん、白菜、しめじ、えのき、厚揚げ、ほうれん草を、煮干しだしと２種類の味噌を使った汁に入れて作られました。おいしさの秘密は、やはり２種類の味噌だと思います。１種類よりも、汁に深みがあり、何度も味わって飲めるほど、味わい深い汁になっていました。具材もすべてよかったですが、特にだいこんは、汁がよく染み込んでおり、絶妙の味でした。
今日も、美味しくいただきました。ごちそうさまでした。