学校の様子
12月4日(月)の給食
2023.12.4
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今日の給食の献立は、
焼き鳥丼
和風サラダ
ジャガイモのみそ汁
牛乳 でした。
予定献立表では、里芋のみそ汁を予定していたのですが、流通の都合で急遽ジャガイモに変更されました。
さて、今日の主菜＆主食は焼き鳥丼です。鶏肉は甘辛いタレに漬けられ、香ばしく仕上げられています。オーブンでしっかりと焼いていただいているためでしょうか。表面はカリッとした感じですが、とても柔らかい焼き鳥になっています。それに対して、添えられた炒り卵は、とてもふんわりとした仕上がりになっています。鶏肉と炒り卵を別々につくって混ぜ合わせるという手間をかけているからこそ実現できるふんわり・香ばしい焼き鳥丼で、ご飯が進みます。
サラダは、とてもあっさりとした味わいになっています。ほのかに香るごま油がアクセントになっています。あっさりとした味付けになっている分、もやし、キャベツ、ニンジン、キュウリ、わかめなどの食材そのものの味をしっかりと楽しめるサラダになっています。
みそ汁は、やや大きめに切られたジャガイモがホクホクです。大根やにんじんの歯ごたえ、小松菜の風味、エノキダケのツルリとした食感が味噌によく合います。
今日も美味しくいただきました。ごちそうさまでした。